सामाजिक कार्यकर्ता शिव शंकर ने लोगों से जहरीले नमक का सेवन बंद करने का किया आग्रह

सामाजिक कार्यकर्ता शिव शंकर ने लोगों से जहरीले नमक का सेवन बंद करने का  किया आग्रह

शिव शंकर गुप्ता, कार्यकर्ता और  Godhum Grains and Farms के अध्यक्ष जिन्होंने हाल ही में भारत में बेची जाने वाली प्रीमियम नमक ब्रांडों में जहरीली सामग्री का मुद्दा उठाया है, लोगों से अनुरोध किया है कि वे नियमित रूप से आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करने के प्रतिकूल प्रभावों को कम करने के लिए नियमित स्वास्थ्य जांच से गुजरें।

प्रीमियम ब्रांडों में जहरीले पदार्थ जैसे पोटेशियम फेरोसिनेसाइड होते हैं।“टाटा नमक ने हाल ही में स्वीकार किया है कि वे अनुमेय सीमा के भीतर पोटेशियम फेरोसिनेसाइड का उपयोग कर रहे हैं। सीमा क्या है? क्या वे कभी प्रकट करते हैं? वे अपने पैकेट पर पोटेशियम फेरोसाइनाइड क्यों नहीं कहते हैं? वे भारत में खाद्य योज्य के लिए यूरोपीय मानक संख्या E536 का उपयोग क्यों करते हैं, जो एक आम आदमी के लिए समझना मुश्किल है? ”उन्होंने पूछा।

उन्होंने कहा, "लोगों को नमक का उपयोग नहीं करना चाहिए, जिसमें पोटेशियम फेरोसिनेसाइड होता है, क्योंकि यह जहर है, भले ही कंपनियों का दावा है कि राशि अनुमेय सीमा के भीतर है," उन्होंने कहा कि अमेरिका और ब्रिटेन में एक ही दवा घटक को प्रतिबंधित किया गया है, जिससे TATA साल्ट का दावा शरारती है।
गुप्ता ने कहा, "हालांकि, यह देखना दुर्भाग्यपूर्ण है कि भारतीयों को टाटा जैसी प्रमुख कंपनियों द्वारा जहर खिलाया गया है, जिनका नमक ब्रांड पिछले बीस वर्षों से बाजार पर राज कर रहा है।" सभी जहरीले पदार्थ।हाल के शोधों से पता चला है कि प्रीमियम ब्रांडों के निरंतर उपयोग से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। यह पाया गया कि पोटेशियम फेरोसायनाइड के साथ नियमित रूप से आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करने वाले लोग उच्च रक्त सुख के जोखिम में होते हैं, जिससे विभिन्न प्रकार के जीवन-धमकाने वाले रोग पैदा होते हैं, गुप्ता ने कहा, जिन्हें भारतीय रत्न उद्योग के पिता के रूप में भी जाना जाता है।

उन्होंने आरोप लगाया कि विनियामक बोर्डों से समझौता किया गया है, क्योंकि उन्होंने कॉर्पोरेट बीहमो को वैक्यूम नमक बेचने या खाद्य नमक के रूप में संसाधित करने की अनुमति दी थी। उन्होंने कहा कि यह बिल्कुल भी नमक नहीं है और प्राकृतिक नमक से बहुत कम है।

“हम पहले से ही दुनिया में सबसे अच्छे नमक के जमा होने से धन्य हैं, जिसकी कीमत पाँच बिलियन डॉलर से अधिक है। आपको सांभर झील में एक से बेहतर नमक नहीं मिल सकता है, जो वर्षों से नमक अधिकारियों की मिलीभगत से बड़े कॉर्पोरेट घरानों द्वारा नष्ट किया जा रहा है और इसे औद्योगिक नमक के रूप में बेचा जाता है। कच्छ के अन्य नमक और भारत के अन्य तटीय क्षेत्रों से 80 से अधिक खनिजों के साथ आता है, जो बाजार में परिष्कृत नमक के रूप में हमारे पास अभी बहुत बेहतर है। इस तरह के राष्ट्रीय खजाने के होने के बावजूद, हमें औद्योगिक अवशेषों के साथ खिलाया जा रहा है। क्यूं कर? नमक आयुक्त, FSSAI और खाद्य और कृषि मंत्रालय को इस सवाल का जवाब देना चाहिए। "

“खाद्य नियामक ने देश में बेचा जाने वाले खाद्य नमक के लिए ऐसे निम्न मानक तय किए। भारत में, यदि किसी पाउडर / दाने में सोडियम और क्लोराइड होता है तो इसे खाद्य नमक के रूप में बंद किया जा सकता है। तदनुसार, एफएसएसएआई ने प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों के बावजूद देश में बेचे जा रहे वैक्यूम नमक की ओर आंख मूंद ली।सही तरीके से विनियमित न होने से, नमक आयुक्त ने यह सुनिश्चित कर लिया है कि भारतीयों को वैक्यूम नमक खिलाया जाता है, जो बहुत हानिकारक है, गुप्ता ने कहा कि पृथ्वी पर कोई भी डॉक्टर यह प्रमाणित नहीं कर सकता है कि पोटेशियम फेरोसिनेसाइड स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

“नमक निर्माण कंपनियों ने बड़े पैमाने पर औद्योगिक उपयोग के लिए नमक का उत्पादन शुरू किया। रासायनिक प्रक्रिया के अवशेषों को औद्योगिक अपशिष्ट के रूप में जाना जाता है। औद्योगिक कचरे के निपटान के नियमों के अनुसार, अवशेषों को गहरे समुद्र में वापस भेजा जाना है। हालांकि, इन औद्योगिक नमक निर्माताओं ने, नमक विभाग के साथ मिलकर घोषणा की कि अवशेषों में वास्तव में सोडियम क्लोराइड होता है, जो कि भारत में आम नमक की गुणवत्ता के लिए तय किए गए संशोधित मानकों के अनुसार मानव उपभोग के लिए नमक है।

Comments